LE VIN DE LA SEMAINE
Chaque semaine l’Épicerie de Nîmes met à l’honneur un vin différent, avec la possibilité de l’acheter en bouteille, ou en formule Apéro avec ses assortiments (cette semaine : La Rochette avec Emietté de sardines, Sprats et filets de maquereaux), au prix de 23€.
BON A SAVOIR
** Livraison dans l’hypercentre de Nîmes offerte !
Cette semaine, la Rochette du Domaine Ozil (Ardèche), un vin pur jus, aromatique, frais et gouleyant préparé les frangins Thomas et Jean Daniel Ozil.
Cette cuvée est issue de vignes de Grenache blanc, en vinification naturelle, sans sulfites ajoutés.
Le domaine est dans le sud de l’Ardèche, à quelques pas des Gorges de l’Ardèche et de la Caverne du Pont d’Arc.
Les vignes sont en agriculture biologique, tendant vers la Biodynamie depuis 2016. Thomas et Jean Daniel Ozil utilisent des engrais vert dans les rangs de vignes, et pratiquent une taille non mutilante et l’agroforesterie sur quelques parcelles Oliviers/Vignes.
Bref, un domaine qui mérite toute notre attention !
Pour accompagner notre vin de la semaine, nous vous proposons une formule apéro à emporter ou à faire livrer où bon vous semble :
– 1 boite d’émietté de sardines à l’huile d’olive et citron. Produit de « la perle des dieux » (les confiseurs de la mer) à Saint Gille Croix de Vie.
Bonifiées par l’huile d’olive vierge extra, les sardines offrent une texture fondante, équilibrée par les généreux morceaux d’olives vertes et de citron.
– 1 boite de Filets de Maquereaux en escabèche, aux tomates, épices et aromates.
Pour ses maquereaux en boîte, la Perle des Dieux sélectionne le fin du fin : des poissons pêchés au meilleur de la saison, en océan Atlantique et de la Manche à la mer du Nord .
– 1 boite de Sprats à l’huile d’olive et aux 3 poivres.
Le sprat est un petit poisson de la famille des sardines qui ressemble d’apparence au hareng. Il est aussi appelé menuise, anchois de Norvège, blanquette… et nous vient des pays baltes.
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DE LA FAMILLE, DES AMIS VIVANT A PARIS, TOULOUSE, BREST, LILLE, ANNECY. Offrez leur un peu de soleil de Nîmes.
