Nous sommes très heureux d’accueillir les chocolats d’Eric Comte à l’Epicerie, particulièrement en cette période d’avant Pâques.
Installé à Cabrières, Eric Comte a créé en 2020, chez lui son atelier de fabrication et son laboratoire. Il maîtrise toutes les étapes de la fabrication d’une tablette de chocolat de A à Z : la torréfaction des fèves, le broyage, le vannage (séparation de la peau de la fève), le broyage, le conchage, le tempérage, le moulage de la tablette.
Éric Comte ne travaille que des produits bio en provenance d’Equateur. Il ne rajoute aucune matière grasse au chocolat qui contient naturellement du beurre de cacao.
Vous pourrez les déguster en tablette ou profitez du Coffret Fraise & Chocolat dans la boutique du site Internet.
Et en nous contactant, vous pouvez personnaliser la tablette 🙂
